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Jugo concentrado de arándano
Jugos concentrados

Jugo concentrado de arándano

El jugo concentrado de arándanos Patagoniafresh, proviene de jugo de arándanos sin fermentar obtenido a partir de arándanos sanos, lavados y seleccionados a las cuales se ha eliminado el agua.

El jugo concentrado de arándanos Patagoniafresh es un líquido viscoso de color rojo, 100% natural que no contiene aditivos, preservantes, saborizantes ni colorantes de ningún tipo.

El jugo concentrado de arándanos Patagoniafresh es preparado de acuerdo a las normas HACCP y GMP establecidas por FDA 21 CFR Parte 120 y Parte 110.

CERTIFICACIONES

Kosher.

OLOR Y SABOR

Típico de arándanos frescos, libre de sabores y olores extraños.

ETIQUETADO

Nombre del producto, nombre del fabricante, fecha y hora de producción, origen, ingrediente, número de lote, número de empaque, brix, peso neto y bruto, vida útil, recomendación de almacenamiento, número de pedido y otros según los requisitos del cliente.

EMBALAJE

-Tambores metálicos de 60 galones en envasado convencional, tapa abierta con doble bolsa interior de polipropileno de alta densidad.

-Tambores metálicos de 60 galones en envasado aséptico, tapa abierta con doble bolsa interior de polipropileno de alta densidad.

-Bins de madera terciada de 300 galones en envasado convencional con bolsa multilaminar de polipropileno de alta densidad.

-Bins de madera terciada de 300 galones en envasado aséptico, con bolsa tipo aséptico.

VIDA ÚTIL

24 meses bajo condiciones de almacenamiento.

REQUISITOS DE ALMACENAMIENTO

Almacenar a 0°F (-18°C).

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Brix

65 ± 1,0
Acidez

2,5 – 3,5% p/p ácido cítrico
Ph

2,5 – 3,5
Color

0,20 Mín. Abs. a 520 nm
Turbidez

Máx. 10 NTU
Pectina y almidón

Negativo
Materias extrañas

Negativo
Ratio (520nm/430nm)

Mín. 0,9

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento total

Máx. 50 ufc/g
Levadura y Moho

Máx. 50 ufc/g
Coliformes

Negativo
Levaduras y Hongos Osmófilos

Máx. 50 ufc/g
Alicyclobacillus

Negativo

*Toda la información anterior es solo para orientación general. Es, según nuestro conocimiento, verdadero y preciso y puede adaptarse a las especificaciones finales del cliente.

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