Champiñones rellenos con hummus de porotos blancos Iansa Agro y zanahoria

Una vez tengas todos los ingredientes necesarios para preparar estos ricos y sanos champiñones rellenos, lava tus manos, sigue las siguientes instrucciones y a cocinar.

1. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una lata con papel mantequilla.
2. Retirar los tallos de los champiñones y poner las cabezas en la lata del horno, con los orificios hacia arriba. En la misma bandeja, disponer las zanahorias en rodajas. Rociar todo con aceite de oliva y condimentar los champiñones con ajo en polvo.
3. Llevar al horno por 15 minutos, retirar los champiñones y cocinar las zanahorias por algunos minutos más hasta que estén tiernas.
4. En paralelo, cocer los porotos blancos Iansa Agro en una olla con abundante agua y una pizca de sal, durante 1 hora y 30 minutos a fuego medio.  Una vez pasado el tiempo, escurrir el líquido de cocción y reservar los porotos.
5. Una vez listas las zanahorias, traspasar a una procesadora junto con los porotos Iansa Agro previamente cocidos, la cebolla en polvo, sal, pimienta y triturar agregando el aceite de oliva de a poco hasta obtener una crema de textura homogénea.
6. Rellenar los champiñones con el hummus con la ayuda de una manga pastelera. Decorar con ciboulette picado.

Los porotos blancos de Iansa Agro son seleccionados manualmente para darte la mejor calidad y vienen en un envase 100% reciclable. Son una excelente fuente de proteína vegetal y otros nutrientes, encuentra la información nutricional y aprende más sobre estas legumbres en su ficha de producto.