Recetas
Asado alemán de lentejas
Ingredientes
Para preparar este delicioso asado alemán de lentejas vas a necesitar tener a mano lo siguiente:
- ⅔ taza de lentejas 5mm Iansa Agro
- ⅓ taza de arroz integral
- 1 taza de nueces picadas
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de caldo de verduras
- 1 cda. + 2 cdtas. de aceite
- 1 ¼ tazas de cebolla en cubitos
- 4 cdtas. de ajo picado
- 1 ½ tazas de camote rallado
- 1 taza de champiñones en cubitos
- 1 ½ cdtas. de perejil
- 1 ½ cdtas. de romero molido
- ½ cdta. de tomillo seco
- 2 huevos
- Sal y pimienta
- Aceite
- Salsa de tomate
- Ramitas de romero fresco
Preparación
Una vez tengas todos los ingredientes necesarios para preparar este rico y sano asado alemán de lentejas, lava tus manos, sigue las siguientes instrucciones y a cocinar.
- En una olla mediana, disponer las lentejas 5mm Iansa Agro junto con el arroz, agua, caldo de verduras y cocinar a fuego medio durante 40 minutos. Cuando estén listas, escurrir.
- Aparte, en una sartén con aceite, sofreír la cebolla con una pizca de sal hasta que esté suave y translúcida. Luego, adicionar el ajo y saltear por 1 minuto. Agregar el camote rallado y cocinar por 5 minutos más.
- Luego, añadir los champiñones, las hierbas y cocinar por 4 minutos. Rectificar sazón y reservar. Cuando esté tibio, sumar las nueces picadas.
- Precalentar el horno a 180ºC. Forrar un molde para queque con papel mantequilla.
- En un bol, mezclar las lentejas Iansa Agro y arroz con la mezcla de verduras. Condimentar con sal, pimienta e incorporar bien.
- Añadir los huevos previamente batidos. Integrar y verter la preparación sobre el molde. Llevar al horno durante 35 a 40 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.
- Retirar, dejar entibiar y bañar con la salsa de tomate. Decorar con ramitas de romero fresco y acompañar con verduras salteadas.
Disfruta de tu asado alemán de lentejas como almuerzo, cena o como una alternativa divertida para incluir legumbres en tu dieta.
Las lentejas de Iansa Agro son seleccionadas manualmente para darte la mejor calidad y vienen en un envase 100% reciclable. Son una excelente fuente de proteína vegetal y otros nutrientes, encuentra la información nutricional y aprende más sobre estas legumbres en su ficha de producto.
