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Pulpa de Manzana Orgánica Natural 12/18 °Brix
Pulpas de frutas

Pulpa de Manzana Orgánica Natural 12/18 °Brix

La Pulpa de Manzana Orgánica Patagoniafresh es un producto preparado con diferentes variedades de manzanas frescas, las que son lavadas, clasificadas, desintegradas, tamizadas y concentradas, envasadas en contenedores asépticos para asegurar su seguridad y conservación. Tanto la materia prima como el proceso de preparación de este producto cumplen con adecuadas prácticas de elaboración, bajo estrictas condiciones sanitarias.

La Pulpa de Manzana Orgánica Patagoniafresh no contiene OGM y está libre de alérgenos.

La Pulpa de Manzana Orgánica Patagoniafresh es elaborada de acuerdo con los reglamentos HACCP y GMP, CFR 21 Partes 120 y 110 de la FDA y reglamentos orgánicos de la UE.

Certificaciones

Kosher, Halal, FSSC 22000 e ISO 50001.

 

Aroma y sabor

Típicos de las manzanas frescas y libre de sabores indeseados.

 

Etiquetado

El nombre del producto, nombre del fabricante, fecha y hora de elaboración, origen, ingredientes,  de lote, de embalaje, brix, pesos neto y bruto, duración, recomendaciones de almacenamiento, PO y otros de acuerdo a lo solicitado por el cliente.

 

Embalaje

Tambores de acero de 55 galones de cabecera abierta, con bolsa exterior de polietileno y bolsa aséptica. Llenado aséptico.

 

Requisitos de almacenamiento

Temperatura ambiente.

 

Periodo de conservación

Dos años en almacenamiento a temperatura ambiente.

 

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Tamiz

0,020” (0,5 mm) – 0,024” (0,6 mm).
Brix

12 – 18.
Consistencia Bostwick

2,5 – 5,0 (Bostwick 15 °Brix, 20°C, 30 seg).
HMC

Menos de 15% campos positivos.
pH

3,6 – 4,2.
Acidez

0,2 – 0,50 % p/p como ácido cítrico.
Color Hunter

> 44 (L, 8,5°Brix a 20°C).
Patulina

Menos de 50 ppb.
Pesticidas y metales pesados

Cumple con las normas de la FDA o del país de destino.

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento total en placa

Menos de 10 CDFU/g.
Hongos y levaduras

Menos de 10 CFU/g.
Lactobacillus

Menos de 1 CFU/g.

Toda la información es solamente para propósitos generales. Es verdadera y exacta a nuestro mejor saber y entender y puede ser adaptada a las especificaciones finales del cliente.

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