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Pulpa de Frutillas Natural 14/16 °Brix – Sin Semillas
Pulpas de frutas

Pulpa de Frutillas Natural 14/16 °Brix – Sin Semillas

La Pulpa de Frutillas Patagoniafresh es un producto preparado con diferentes variedades de frutillas frescas, las que son lavadas, clasificadas, desintegradas, tamizadas y concentradas, envasadas en contenedores asépticos para asegurar su seguridad y conservación. Tanto la materia prima como el proceso de preparación de este producto cumplen con adecuadas prácticas de elaboración, bajo estrictas condiciones sanitarias. 

La Pulpa de Frutillas Patagoniafresh no contiene OGM y está libre de alérgenos.

La Pulpa de Frutillas Patagoniafresh es elaborada de acuerdo con los reglamentos HACCP y GMP, CFR 21 Partes 120 y 110 de la FDA y reglamentos orgánicos de la UE.

Certificaciones

Kosher, Halal, FSSC 22000 e  ISO 50001.

 

Aroma y sabor

Típicos de las frutillas frescas y libre de sabores indeseados.

 

Etiquetado

El nombre del producto, nombre del fabricante, fecha y hora de elaboración, origen, ingredientes, # de lote, # de embalaje, brix, pesos neto y bruto, duración, recomendaciones de almacenamiento, # PO y otros de acuerdo a lo solicitado por el cliente.

 

Embalaje

Tambores de acero de 55 galones de cabecera abierta, con bolsa exterior de polietileno y bolsa aséptica. Llenado aséptico.

 

Requisitos de almacenamiento

0°F (-18°C).

 

Periodo de conservación

Dieciocho meses en almacenamiento a temperatura de 0°F (-18°C).

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Tamiz

0,020” (0,5 mm) – 0,078” (2 mm).
Brix

14 -16.
pH

3,3 – 3,8.
Acidez

0,6 – 1,0 % p/p como ácido cítrico.
Consistencia Bostwick

10,0 – 20,0 cm (Bostwick 15 °Brix, 20°C, 30 seg).
Pesticidas y metales pesados

Cumple con las normas de la FDA o del país de destino.

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento total en placa

Menos de 10 CDFU/g.
Levadura y moho

Menos de 10 CFU/g.
Coliformes

Menos de 1 CFU/g.
Lactobacillus

Menos de 1 CFU/g.

Toda la información es solamente para propósitos generales. Es verdadera y exacta a nuestro mejor saber y entender y puede ser adaptada a las especificaciones finales del cliente.