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Pulpa de Durazno Natural 10/12 °Brix
Pulpas de frutas

Pulpa de Durazno Natural 10/12 °Brix

La Pulpa de Durazno de Patagoniafresh es un producto preparado con duraznos de diferentes variedades frescos y sanos las cuales son sometidas a un proceso de lavado, selección, triturado, cocción, concentrado, esterilizado y envasado aséptico para asegurar su inocuidad y conservación.

Todas las materias primas que son parte del proceso de elaboración del producto están de acuerdo con las buenas prácticas de manufactura y bajo estrictas condiciones sanitarias.

La Pulpa de Durazno de Patagoniafresh es Non GMO y libre de alérgenos.
La Pulpa de Durazno de Patagoniafresh es preparada de acuerdo con las siguientes regulaciones: HACCP, BPF, FDA 21 CFR Parte 120, Parte 110 y EU.

Certificaciones

Kosher, Halal, FSSC 22000 e ISO 50001.

 

Aroma y sabor

Típico de duraznos frescas libre de sabores y olores extraños

 

Etiquetado

Nombre de producto, nombre y dirección del fabricante, día y hora de producción, origen, ingredientes, número de lote, número de envase, brix, peso neto y bruto, vida útil, PO # y otros requerimientos de cliente.

 

Embalaje

Tambores metálicos de 55 galones en envasado aséptico, tapa abierta con doble bolsa interior de polietileno aséptica. Envasado Aséptico.

 

Requisitos de almacenamiento

Temperatura ambiente.

 

Periodo de conservación

Dos años en almacenamiento a temperatura ambiente.

 

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Malla

0,020“ (0,5 mm) – 0,024” (0,6 mm).
Brix

10 – 12
Consistencia Bostwick

7.0 – 11.0 cm (Bostwick 15 °Brix, 20°C, 30 sec)
HMC

Menor a 12% de campos positivos
pH

3,4 – 4,3.
Acidez

0,4 – 0,7 % w/w como ácido cítrico.
Color Hunter

>47 (L, 8,5°Brix a 20°C).
Pesticidas y metales pesados

Cumple con las normas de la FDA o del país de destino.

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento total en placa

Menos de 10 CFU/g.
Levadura y moho

Menos de 10 CFU/g.
Lactobacillus

Menos de 1 CFU/g.

Toda la información anterior es solamente para propósitos generales. Es verdadera y exacta a nuestro mejor saber y entender y puede ser adaptada a las especificaciones finales del cliente.

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