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Jugo Concentrado de Ciruelas Deshidratadas
Jugos concentrados

Jugo Concentrado de Ciruelas Deshidratadas

El Jugo Concentrado de Ciruelas deshidratadas Patagoniafresh, proviene de jugo de ciruelas deshidratadas sin fermentar obtenido a partir de ciruelas deshidratadas sanas, lavadas y seleccionadas a las cuales se ha eliminado el agua.

El Jugo Concentrado de Ciruelas Deshidratadas Patagoniafresh es un líquido viscoso de color marrón oscuro, 100% natural.

El Jugo Concentrado de Ciruelas Deshidratadas Patagoniafresh es preparado de acuerdo a las normas HACCP y GMP establecidas por FDA 21 CFR Parte 120 y Parte 110.

Certificaciones

Kosher, Halal, FSSC 22000, e ISO 50001.

Aroma y sabor

Típico de ciruelas deshidratadas frescas, libre de sabores y olores extraños.

Etiquetado

Nombre del producto y del fabricante, fecha de producción, país de origen, número de envase, Brix, peso neto y bruto, volumen en galones e identificación de orden de compra. Cualquier información adicional puede ser añadida de acuerdo al requerimiento del cliente.

Embalaje

  • Tambores metálicos de 60 galones en envasado convencional, tapa abierta con doble bolsa interior de polipropileno de alta densidad.
  • Bins de madera terciada de 300 galones en envasado convencional con bolsa multilaminar de polipropileno de alta densidad.

Requisitos de almacenamiento

Entre 32°F – 41°F (0 – 5°C).

Periodo de conservación

Dos años bajo condiciones de almacenamiento entre 32°F – 41°F (0 – 5°C).

Análisis Físico - Químico

Brix

70±1
Acidez

1,5 – 2,5% w/w ácido málico
pH

3,5 – 4,5
Color

Marrón oscuro
Materias Extrañas

Negativo
Viscosidad (20°C) Brookfield RVT (Spindle #4 a 20 rpm)

4.000 – 10.000 cp (alta viscosidad)

300 – 600 cp (baja viscosidad)
Pesticidas y metales pesados

Conforme a la regulación de FDA y países de destino

Microbiología

Recuento Total

Máximo 50 ufc/mL
Hongos y Levaduras

Máximo 50 ufc/mL
Levaduras y Hongos Osmófilos

Máximo 50 ufc/mL
Coliformes

Negativo

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