Jugo Concentrado de Ciruelas Deshidratadas

El Jugo Concentrado de Ciruelas deshidratadas Patagoniafresh, proviene de jugo de ciruelas deshidratadas sin fermentar obtenido a partir de ciruelas deshidratadas sanas, lavadas y seleccionadas a las cuales se ha eliminado el agua.

El Jugo Concentrado de Ciruelas Deshidratadas Patagoniafresh es un líquido viscoso de color marrón oscuro, 100% natural.

El Jugo Concentrado de Ciruelas Deshidratadas Patagoniafresh es preparado de acuerdo a las normas HACCP y GMP establecidas por FDA 21 CFR Parte 120 y Parte 110.

Certificaciones

Kosher, Halal, FSSC 22000, e ISO 50001.

Aroma y sabor

Típico de ciruelas deshidratadas frescas, libre de sabores y olores extraños.

Etiquetado

Nombre del producto y del fabricante, fecha de producción, país de origen, número de envase, Brix, peso neto y bruto, volumen en galones e identificación de orden de compra. Cualquier información adicional puede ser añadida de acuerdo al requerimiento del cliente.

Embalaje

Tambores metálicos de 60 galones en envasado convencional, tapa abierta con doble bolsa interior de polipropileno de alta densidad.
Bins de madera terciada de 300 galones en envasado convencional con bolsa multilaminar de polipropileno de alta densidad.

Requisitos de almacenamiento

Entre 32°F – 41°F (0 – 5°C).

Periodo de conservación

Dos años bajo condiciones de almacenamiento entre 32°F – 41°F (0 – 5°C).

Análisis Físico - Químico

Brix	70±1
Acidez	1,5 – 2,5% w/w ácido málico
pH	3,5 – 4,5
Color	Marrón oscuro
Materias Extrañas	Negativo
Viscosidad (20°C) Brookfield RVT (Spindle #4 a 20 rpm)	4.000 – 10.000 cp (alta viscosidad) 300 – 600 cp (baja viscosidad)
Pesticidas y metales pesados	Conforme a la regulación de FDA y países de destino

Microbiología

Recuento Total	Máximo 50 ufc/mL
Hongos y Levaduras	Máximo 50 ufc/mL
Levaduras y Hongos Osmófilos	Máximo 50 ufc/mL
Coliformes	Negativo

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Ficha de producto

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