Azúcar ExtraFina

¿Qué es el Azúcar Extrafina?

El azúcar extrafina, o Caster Sugar como se le conoce en E.E.U.U, es una azúcar especial para repostería. El tamaño de sus cristales es muy fino, lo que hace que se disuelvan de manera inmediata y mucho más rápido que el azúcar común, logrando mezclarse de mejor manera con otros ingredientes y disminuyendo tus tiempos de preparación.

Carameliza de forma uniforme y sus cristales finos permiten una mayor entrada de aire a las mezclas, agregando volumen y volviéndola el azúcar ideal para merengues, cupcakes, kuchen, cremas y todo tipo de postre cremoso que necesite suavidad.

Al igual que el azúcar granulada Iansa tradicional, el Azúcar Extrafina Iansa, es obtenida de la refinación de las mejores remolachas azucareras. Una vez cosechadas, las remolachas son lavadas y cortadas para extraer su jugo y luego separar de él el material vegetal. Este jugo se limpia para eliminar cualquier impureza y se concentra hasta producir un jarabe espeso que posteriormente es cristalizado y centrifugado y del que se obtienen los cristales de azúcar que son secados con aire caliente. 

El azúcar blanca obtenida se procesa en un fino molino que tritura los cristales de azúcar hasta conseguir el tamaño adecuado de los cristales. Su poder edulcorante es el mismo, por lo que no necesitarás hacer ningún tipo de conversión a tus recetas. La diferencia del azúcar Extrafina Iansa con tu azúcar blanca tradicional se encuentra solamente en el tamaño del cristal y su facilidad para incorporarse en mezclas como las de repostería.

El azúcar Extrafina Iansa, es el ingrediente que sin duda te ayudará a sacar aplausos en tus preparaciones.

La puedes encontrar en sus cómodos empaques con cierre fácil para facilitar su almacenamiento en la cocina, despensa o trabajo.

¡Disfruta y lleva tus preparaciones a otro nivel con Iansa! Somos dulces por naturaleza.

500 gr