Pulpa de zanahoria amarilla 5/9 ºBrix

La Pulpa de Zanahoria de Patagoniafresh es un producto preparado con zanahorias amarillas frescas y sanas las cuales son sometidas a un proceso de lavado, selección, triturado, cocción, esterilizado y envasado aséptico para asegurar su inocuidad y conservación. Todas las materias primas que son parte del proceso de elaboración del producto están de acuerdo con las buenas prácticas de manufactura y bajo estrictas condiciones sanitarias. La Pulpa de Zanahoria es acidificada con jugo concentrado de limón.

La Pulpa de Zanahoria de Patagoniafresh es Non GMO y libre de alérgenos.
La Pulpa de Zanahoria de Patagoniafresh es preparada de acuerdo con las siguientes regulaciones: HACCP, BPF, FDA 21 CFR Parte 120, Parte 110 y EU.

CERTIFICACIONES

Kosher, Halal, FSSC 22000, ISO 14001 and ISO 50001.

OLOR Y SABOR

Típico de zanahorias amarillas frescas libre de sabores y olores extraños

ETIQUETADO

Nombre de producto, nombre y dirección del fabricante, día y hora de producción, origen, ingredientes, número de lote, número de envase, brix, peso neto y bruto, vida útil, PO # y otros requerimientos de cliente.

EMBALAJE

Tambores metálicos de 55 galones en envasado aséptico, tapa abierta con doble bolsa interior de polietileno aséptica. Envasado Aséptico.

VIDA ÚTIL

Dos años a temperatura ambiente

REQUISITOS DE ALMACENAMIENTO

Ambiente.

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Malla	0,020“ (0,5 mm) – 0,024” (0,6 mm) – 0,033” (0,84 mm)
Brix	5 – 9
pH	4,2 – 4,5
Acidez	0,2 – 0,6 % w/w en acidez cítrica
Pesticidas y metales pesados	Conforme a la regulación de FDA y países de destino.
Color hunter	> 33 (L, direct brix to 20°C)
Consistencia Botswick	Menos del 12.0 cm (Bostwick direct brix, 20°C, 30 sec)
HMC	Menos del 15% de campos positivos

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento Total	Menor a 10 UFC/g
Hongos y Levaduras	Menor a 10 UFC/g
Lactobacillus	Menos de 1 UFC / g

*Toda la información anterior es solo para orientación general. Es, según nuestro conocimiento, verdadero y preciso y puede adaptarse a las especificaciones finales del cliente.

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Ficha de producto

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