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Pulpa de zanahoria amarilla 5/9 ºBrix
Pulpas de vegetales

Pulpa de zanahoria amarilla 5/9 ºBrix

La Pulpa de Zanahoria de Patagoniafresh es un producto preparado con zanahorias amarillas frescas y sanas las cuales son sometidas a un proceso de lavado, selección, triturado, cocción, esterilizado y envasado aséptico para asegurar su inocuidad y conservación. Todas las materias primas que son parte del proceso de elaboración del producto están de acuerdo con las buenas prácticas de manufactura y bajo estrictas condiciones sanitarias. La Pulpa de Zanahoria es acidificada con jugo concentrado de limón.

La Pulpa de Zanahoria de Patagoniafresh es Non GMO y libre de alérgenos.
La Pulpa de Zanahoria de Patagoniafresh es preparada de acuerdo con las siguientes regulaciones: HACCP, BPF, FDA 21 CFR Parte 120, Parte 110 y EU.

CERTIFICACIONES

Kosher, Halal, FSSC 22000, ISO 14001 and ISO 50001.

 

OLOR Y SABOR

Típico de zanahorias amarillas frescas libre de sabores y olores extraños

 

ETIQUETADO

Nombre de producto, nombre y dirección del fabricante, día y hora de producción, origen, ingredientes, número de lote, número de envase, brix, peso neto y bruto, vida útil, PO # y otros requerimientos de cliente.

 

EMBALAJE

Tambores metálicos de 55 galones en envasado aséptico, tapa abierta con doble bolsa interior de polietileno aséptica. Envasado Aséptico.

 

VIDA ÚTIL

Dos años a temperatura ambiente

 

REQUISITOS DE ALMACENAMIENTO

Ambiente.

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Malla

0,020“ (0,5 mm) – 0,024” (0,6 mm) – 0,033” (0,84 mm)

Brix

5 – 9

pH

4,2 – 4,5

Acidez

0,2 – 0,6 % w/w en acidez cítrica

Pesticidas y metales pesados

Conforme a la regulación de FDA y países de destino.

Color hunter

> 33 (L, direct brix to 20°C)

Consistencia Botswick

Menos del 12.0 cm (Bostwick direct brix, 20°C, 30 sec)

HMC

Menos del 15% de campos positivos

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento Total

Menor a 10 UFC/g

Hongos y Levaduras

Menor a 10 UFC/g

Lactobacillus

Menos de 1 UFC / g

*Toda la información anterior es solo para orientación general. Es, según nuestro conocimiento, verdadero y preciso y puede adaptarse a las especificaciones finales del cliente.

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