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Pulpa de calabaza 20/22 ºBrix
Pulpas de vegetales

Pulpa de calabaza 20/22 ºBrix

El °Brix pulpa de calabaza 20/22 Patagoniafresh es un producto preparado con diferentes variedades de calabazas frescas, que se lavan, clasifican, desintegradas, tamizadas y concentradas, llenando y  envasadas en contenedores asépticos para garantizar la seguridad y la conservación.

El °Brix pulpa de calabaza 20/22 Patagoniafresh no es un producto transgénico (NON-GMO) ni contiene alérgenos libres.

El °Brix pulpa de calabaza 20/22  Patagoniafresh se prepara de acuerdo con las regulaciones HACCP y GMP FDA 21 CFR Parte 120 y Parte 110 y UE.

CERTIFICACIONES

Kosher, Halal, HACCP, FSSC 22000, Responsabilidad Social.

 

OLOR Y SABOR

Típico de calabazas frescas y libre de posibles otros sabores.

 

ETIQUETADO

Nombre del producto, nombre del fabricante, fecha y hora de producción, origen, ingrediente, número de lote, número de empaque, brix, peso neto y bruto, vida útil, recomendación de almacenamiento, número de pedido y otros según los requisitos del cliente.

 

EMBALAJE

– Tambores de acero de cabeza abierta de 55 galones con bolsa externa de polietileno y bolsa aséptica. Relleno aséptico.

– Contenedor de madera contrachapada de 300 galones con bolsa externa de polietileno y bolsa aséptica. Llenado aséptico.

 

VIDA ÚTIL

Dos años bajo almacenamiento a temperatura ambiente.

 

REQUISITOS DE ALMACENAMIENTO

Ambiente.

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Pantalla

0,020 “(0,5 mm) – 0,024” (0,6 mm)

Brix

20 – 22

Ph

5.0 – 6.0

Acidez

0,2 – 0,6 % p / p con ácido cítrico

Pesticidas y metales pesados

Cumple con las regulaciones de la FDA o el destino del país.

Color hunter

> 40 (L, 8,5°Brix to 20°C)

Consistencia Botswick

< 12.0 cm (Bostwick 15 °Brix, 20°C, 30 segundos)

HMC

Menos del 15% de campos positivos

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento total de placas

Menos de 10 UFC / g

Levadura y moho

Levadura y moho

Lactobacillus

Menos de 1 UFC / g

*Toda la información anterior es solo para orientación general. Es, según nuestro conocimiento, verdadero y preciso y puede adaptarse a las especificaciones finales del cliente.

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