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Jugo concentrado de frambuesa
Jugos concentrados

Jugo concentrado de frambuesa

El jugo concentrado de frambuesa Patagoniafresh proviene de jugo de frambuesas sin fermentar obtenido a partir de frambuesas sanas, lavadas y seleccionadas a las cuales se les ha eliminado el agua.

El jugo concentrado de frambuesa Patagoniafresh es 100% natural, líquido viscoso de color rojo que no contiene aditivos, preservantes, saborizantes ni colorantes de ningún tipo.

El jugo concentrado de frambuesa Patagoniafresh es preparado de acuerdo a las normas HACCP y GMP establecidas por FDA 21 CFR Parte 120 y Parte 110.

CERTIFICACIONES

Kosher.

OLOR Y SABOR

Típico de frambuesas frescas, libre de sabores y olores extraños.

ETIQUETADO

Nombre del producto, nombre del fabricante, fecha y hora de producción, origen, ingrediente, número de lote, número de empaque, brix, peso neto y bruto, vida útil, recomendación de almacenamiento, número de pedido y otros según los requisitos del cliente.

EMBALAJE

-Tambores metálicos de 60 galones, tapa abierta con doble bolsa interior de polipropileno de alta densidad.

-Bins de madera terciada de 300 galones con bolsa multilaminar de polipropileno de alta densidad.

VIDA ÚTIL

24 meses bajo condiciones de almacenamiento.

REQUISITOS DE ALMACENAMIENTO

Almacenar a 0°F (-18°C).

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Acidez

8,0 – 15,0% p/p ácido cítrico

Brix

65 ± 1

Ph

2,5 – 3,5

Color

Mín. 0,450 Abs 520 nm

Turbidez

Máx. 25 NTU

Pectina y almidón

Negativo

Materias extrañas

Negativo

Ratio (520nm/430nm)

Mín. 1,6

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento total

Máx. 50 ufc/g

Levadura y moho

Máx. 50 ufc/g

Coliformes

Negativo

Levaduras y hongos osmófilos

Máx. 50 ufc/g

Alicyclobacillus

Negativo

*Toda la información anterior es solo para orientación general. Es, según nuestro conocimiento, verdadero y preciso y puede adaptarse a las especificaciones finales del cliente.

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