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Pulpa de Manzana Natural 12/18 °Brix
Pulpas de frutas

Pulpa de Manzana Natural 12/18 °Brix

La Pulpa de Manzana Patagoniafresh es un producto preparado con diferentes variedades de manzanas frescas, las que son lavadas, clasificadas, desintegradas, tamizadas y concentradas, envasadas en contenedores asépticos para asegurar su seguridad y conservación. Tanto la materia prima como el proceso de preparación de este producto cumplen con adecuadas prácticas de elaboración, bajo estrictas condiciones sanitarias. 

La Pulpa de Manzana Patagoniafresh no contiene OGM y está libre de alérgenos.

La Pulpa de Manzana Patagoniafresh es elaborada de acuerdo con los reglamentos HACCP y GMP, CFR 21 Partes 120 y 110 de la FDA y reglamentos orgánicos de la UE.

 

Certificaciones

Kosher, Halal, FSSC 22000 e  ISO 50001.

 

Aroma y sabor

Típicos de las manzanas frescas y libre de sabores indeseados.

 

Etiquetado

El nombre del producto, nombre del fabricante, fecha y hora de elaboración, origen, ingredientes, # de lote, # de embalaje, brix, pesos neto y bruto, duración, recomendaciones de almacenamiento, # PO y otros de acuerdo a lo solicitado por el cliente.

 

Embalaje

Tambores de acero de 55 galones de cabecera abierta, con bolsa exterior de polietileno y bolsa aséptica. Llenado aséptico.

 

Requisitos de almacenamiento

Temperatura ambiente.

 

Periodo de conservación

Dos años en almacenamiento a temperatura ambiente.

Análisis garantizado

Análisis Físico - Químico

Tamiz

0,020” (0,5 mm) – 0,024” (0,6 mm).

Brix

12 -18.

Consistencia Bostwick

2,5 – 5,0 (Bostwick 15 °Brix, 20°C, 30 seg).

HMC

Menos de 15% campos positivos.

pH

3,6 – 4,2.

Acidez

0,20 – 0,50 % p/p como ácido málico.

Color Hunter

> 44 (L, 8,5°Brix a 20°C).

Patulina

Menos de 50 ppb.

Pesticidas y metales pesados

Cumple con las normas de la FDA o del país de destino.

Análisis garantizado

Microbiología

Recuento total en placa

Menos de 10 CDFU/g.

Levadura y moho

Menos de 10 CFU/g.

Lactobacillus

Menos de 1 CFU/g.

Toda la información es solamente para propósitos generales. Es verdadera y exacta a nuestro mejor saber y entender y puede ser adaptada a las especificaciones finales del cliente.

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