Muffins de chocolate con garbanzos Iansa Agro y nueces
Ingredientes
Para preparar estos deliciosos muffins de chocolate con garbanzos y nueces vas a necesitar tener a mano lo siguiente:
- 1 ½ tazas de garbanzos Iansa Agro en cajita listos para servir.
- 2 huevos
- 4 cdas. de cacao amargo
- ½ taza de chocolate semi amargo picado
- 40 a 60 gotas de stevia
- 2 cdtas. de polvos de hornear
- ½ taza de nueces picadas
Preparación
Una vez tengas todos los ingredientes necesarios para preparar estos ricos y sanos muffins de chocolate, lava tus manos, sigue las siguientes instrucciones y a cocinar.
- Precalentar el horno a 180ºC por unos minutos.
- Derretir el chocolate semi amargo picado a baño María o en tandas de 30 segundos en el microondas revolviendo constantemente para evitar que se queme.
- En una procesadora, disponer los garbanzos Iansa Agro, previamente escurridos, con los huevos, cacao amargo, endulzante y polvos de hornear y mezclar por un par de minutos. Finalmente, añadir el chocolate derretido y procesar un par de segundos más para incorporarlo a la mezcla.
- Verter la mezcla en moldes para cupcakes llenando solo ¾ de cada molde y dejando espacio para que la masa suba durante la cocción. Espolvorear las nueces picadas como topping y llevar al horno por 30 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar para que no se desarmen.
Disfruta de tus muffins de chocolate con garbanzos y nueces como colación o snack o como una alternativa divertida para incluir legumbres en tu dieta.
Los garbanzos listos para servir de Iansa Agro vienen en un práctico envase reciclable, no tienen sal añadida y son libres de saborizantes artificiales por lo que no necesitan ser lavados antes de comerlos. Son una excelente fuente de proteína vegetal y otros nutrientes. Encuentra la información nutricional y aprende más sobre estas legumbres en su ficha de producto.
