Recetas
Curry de lentejas y coco @connieachurra
Ingredientes
Entrega a tu familia esta rica y nutritiva legumbre en una forma diferente con esta original receta de Curry de lentejas Iansa Agro y crema de coco. En esta ocasión la influencer @connieachurra ha colaborado con Iansa Agro con esta deliciosa receta.
Porciones: 4 personas
Tiempo de preparación: 55 minutos
- 1 1/2 taza de lentejas 4 mm. lansa Agro remojadas
- Pimentón, zanahoria y cebollín picado. (1 taza en total)
- 1/2 lata crema de coco
- 1/2 taza de quinoa o arroz (opcional)
- Especias: ají color, curry o cúrcuma, comino, pimienta
Preparación
- Hacer un sofrito con un chorrito de aceite de oliva y las verduras.
- Agregar las lentejas, especias, agua.
- Cuando estén ablandados, como 15 min. después, agregar la crema y dejar otros 10 min. que todo esté muy cremoso.
- Servir con cilantro fresco.
Disfruta este Curry de lentejas con crema de coco al almuerzo o cena como una alternativa original y divertida para incluir legumbres en tu dieta.
Las lentejas de Iansa Agro son seleccionadas manualmente para darte la mejor calidad y vienen en un envase 100% reciclable. Son una excelente fuente de proteína vegetal y otros nutrientes, encuentra la información nutricional y aprende más sobre estas legumbres en su ficha de producto.
