Curry de garbanzos Iansa Agro con leche de coco y camarones
Ingredientes
Para preparar este delicioso curry de garbanzos con leche de coco y camarones vas a necesitar tener a mano lo siguiente:
- 2 cdas. de aceite de oliva
- 1 cebolla en cubitos
- 1 cda. de pasta de curry
- 300 ml. de caldo de verduras
- 200 ml. de leche de coco
- 150 gr. de zapallo
- 250 gr. de camarones calibre 36/40
- 800 gr. de garbanzos Iansa Agro en cajita listos para servir.
- Cilantro picado
- Sal y pimienta
Preparación
Una vez tengas todos los ingredientes necesarios para preparar este rico y sano plato, sigue las siguientes instrucciones, lava tus manos y a cocinar.
- En una olla grande, calentar el aceite y sofreír la cebolla con una pizca de sal, hasta que esté transparente. Luego, añadir el zapallo en cubos y dorar por 10 minutos revolviendo constantemente.
- Adicionar al sofrito la pasta de curry, el caldo de verduras y la leche de coco. Cocinar a fuego medio hasta que suelte el hervor. Agregar los garbanzos Iansa Agro previamente escurridos y dejar por 5 minutos más, para que tomen temperatura. Probar y rectificar sazón agregando sal y pimienta a gusto.
- En paralelo, saltear los camarones en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta. Sumar los camarones salteados al curry de garbanzos Iansa Agro y espolvorear el cilantro picado.
Tip: Se puede comer inmediatamente, pero si lo dejas de un día para otro, quedará más rico porque los sabores se van a acentuar.
Los garbanzos listos para servir de Iansa Agro vienen en un práctico envase reciclable, no tienen sal añadida y son libres de saborizantes artificiales por lo que no necesitan ser lavados antes de comerlos. Son una excelente fuente de proteína vegetal y otros nutrientes. Encuentra la información nutricional y aprende más sobre estas legumbres en su ficha de producto.
